An den Tourismusschulen haben 21 KandidatInnen das Zertifikat zum Jungsommelier erworben
Als eine der wenigen Schulen in Österreich haben sich die Tourismusschulen Salzkammergut in Bad Ischl entschieden, unter Einhaltung weitreichender Corona-Sicherheitsmaßnahmen die Abschlussprüfungen der Sommelierausbildung durchzuführen. Dies ist deshalb von Bedeutung, da der Herbst für die kommenden Maturaklassen zahlreiche neue Herausforderungen wie etwa das Verfassen einer Diplomarbeit mit sich bringen wird, wodurch die KandidatInnen nun sehr froh sind, dass sie diese Zusatzausbildung noch im 4. Jahrgang abschließen haben können.
„Zwei Drittel der angetretenen SchülerInnen der 4 HL a und 4 HL b haben ein überdurchschnittlich gutes Ergebnis erzielen können“ strahlt Ausbildungsleiter Diplomsommelier Günter Gaderbauer, „wir sind stolz auf 5 Auszeichnungen und 10 gute Erfolge“.
Dies ist deshalb sehr beachtlich, da durch die Corona Pandemie der Großteil des Unterrichts über Fernstudium (Home-Teaching) stattfinden musste und es nur ganz wenige Möglichkeiten zum Verkostungstraining und zum Üben des gehobenen Weinservices gegeben hat. „Man kann wohl die Weintheorie über digital Learning vermitteln“, “ erklärt Günter Gaderbauer, „die vielen Geschmacksnuancen eines guten Weines muss man aber selbst in der Nase und am Gaumen erleben, das kann man nicht virtuell unterrichten“.
Ein großes Lob an die engagierten Jungsommeliers, die freiwillig ich ihrer Freizeit in die Schule gekommen waren, um noch zu üben und Blindverkostungen durchführen zu können. „Diese anspruchsvolle Zusatzausbildung wertet beim Berufseintritt Euer Profil weiter auf und erhöht Eure künftigen Jobchancen“ lobte Schulleiter MMag. Rudolf Schneeberger das Engagement bei der Zeugnisverleihung. Herzlichen Glückwunsch an die frisch gebackenen Jungsommelièren und Jungsommeliers.
Fotos: TS-Nahmer/Reimair
