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Von der Gulaschkanone zur modernen Feldküche — Rotes Kreuz sucht Mitarbeiter

7. November 2012
in Bezirk Gmunden, Ebensee
0
Von der Gulaschkanone zur modernen Feldküche - Rotes Kreuz sucht Mitarbeiter
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Von der Gulaschkanone zur modernen Feldküche - Rotes Kreuz sucht MitarbeiterEin wich­ti­ger Bestand­teil der Ver­sor­gungs­ein­hei­ten des OÖ Roten Kreu­zes ist die in Eben­see sta­tio­nier­te Feld­kü­che. Sie zählt zu einer der zahl­rei­chen in Ober­ös­ter­reich sta­tio­nier­ten Kata­stro­phen­hilfs­ein­hei­ten. Mit ihr gelingt es im Kata­stro­phen­fall inner­halb einer Stun­de an die 400 Per­so­nen mit Essen zu ver­sor­gen. Um die­ser Auf­ga­be gerecht zu wer­den, wer­den immer wie­der neue ambi­tio­nier­te Frei­zeit­kö­che zur Team­er­wei­te­rung gesucht.

Küchen­lei­ter Ger­hard Wolf­ese­der und sei­ne Team­kol­le­gen sind pas­sio­nier­te Feld­kö­che. Ihnen gelingt es bei ver­schie­dens­ten Ein­sät­zen wah­re Köst­lich­kei­ten für die zahl­rei­chen hun­gern­den Mägen zu kre­ieren. Egal ob Real­ein­satz, Übung oder Groß­am­bu­lanz, die Feld­kü­chen des OÖ Roten Kreu­zes sind inner­halb kür­zes­ter Zeit vor Ort. Das Kli­schee, dass mit der „guten alten“ Gulasch­ka­no­ne aus­schließ­lich Gulasch pro­du­ziert wird ist längst ver­flo­gen. Die mobi­len Her­de und Küchen­ein­hei­ten sind mitt­ler­wei­le auf den moderns­ten Stand gebracht.

Daher fin­den sich immer öfter auch zahl­rei­che ande­re war­me Haupt­spei­sen auf der Menü­lis­te. Dies  bedarf im Vor­hin­ein einer guten Pla­nung und Logis­tik. Aber auch Impro­vi­sa­ti­on sowie die enge Zusam­men­ar­beit mit hei­mi­schen Händ­lern ste­hen auf der Tages­ord­nung. Denn spe­zi­ell Kata­stro­phen und Groß­ein­sät­ze las­sen sich im Vor­feld nicht pla­nen. So kann es pas­sie­ren, dass auch an einen Sonn­tag oder wäh­rend der Nacht­stun­den eine Fül­le von Zuta­ten für war­me frisch­ge­koch­te Spei­sen benö­tigt wer­den. Hier sind oft gute Kon­tak­te zu Lebens­mit­tel­händ­lern gefragt, die auch außer­halb der Geschäfts­zei­ten für die­se Not­ver­sor­gung ihre Pfor­ten öffnen.

Ver­stär­kung gesucht
Das Team um Ger­hard Wolf­ese­der sucht immer wie­der neue Kol­le­gen die am bes­ten schon Koch­er­fah­rung mit­brin­gen. Hygie­ni­sche und gewis­sen­haf­te Arbeits­wei­se mit einer guten Por­ti­on an Gefühl für Men­gen und die Bereit­schaft zum Team­work gel­ten als Grund­vor­aus­set­zung für die­se frei­wil­li­ge Tätig­keit. Da die Ein­sät­ze nicht immer plan­bar sind und eine Anfor­de­rung lan­des- bzw. bun­des­weit erfol­gen kann, soll­te man auch über einen gewis­sen Grad an Fle­xi­bi­li­tät ver­fü­gen. Das OÖ Rote Kreuz bie­tet spe­zi­ell für sei­ne Hilfs­ein­hei­ten in die­sem Bereich sehr hoch­wer­ti­ge Schu­lun­gen und Fortbildungen.

Wenn Inter­es­se an einer akti­ven Mit­ar­beit  besteht dann kon­tak­tie­ren Sie uns ein­fach. Ent­we­der unter 07612/65093 oder per mail an gm-office@o.roteskreuz.at.

Foto: ÖRK/Gerhard Wolfeseder

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