Grillweltmeisterschaft mit Titelverteidiger aus dem Salzkammergut

Grill­welt­meis­ter­schaft 2013 in Sai­da in Marok­ko mit den Titel­ver­tei­di­gern aus Öster­reich: „Goli& Chef Par­tie“
Vom 24. bis 26. Mai 2013 fin­den die 12. Grill­welt­meis­ter­schaf­ten in der Hafen­stadt Sai­da in Marok­ko in Nord-Afri­ka statt. Und unter den ca. 60 teil­neh­men­den Mann­schaf­ten sind auch drei Teams aus Öster­reich dabei, dar­un­ter auch die regie­ren­den Welt­meis­ter aus Ober­ös­ter­reich „Goli& Chef Par­tie“. Die­se Ver­an­stal­tung wird alle zwei Jah­re von der WBA (World Bar­be­que­As­so­cia­ti­on) orga­ni­siert. Und bei der letz­ten WM 2011 in Bel­gi­en hat eben Chris­toph Gol­lenz (Goli) mit sei­nem Team die­sen begehr­ten Titel errin­gen können.

Am Mon­tag­mor­gen des 20. Mai wer­den also die Gril­ler samt ihrem Gril­l­e­quip­ment mit zwei Klein­bus­sen von Ober­wang aus star­ten und zur ers­ten Etap­pe nach Lion in Frank­reich unter­wegs sein. Hier wer­den sich rund 20 wei­te­re Teams aus ganz Euro­pa tref­fen und gemein­sam im Con­voi nach Alme­ria in Spa­ni­en wei­ter­fah­ren. Dann geht es via Fäh­re über das Mit­tel­meer nach Marokko.

Dem Welt­meis­ter­team wer­den bei die­sem Bewerb außer Chef Chris­toph Gol­lenz noch des­sen Gat­tin Mari­an­ne Gol­lenz, Alex­an­der Gol­lenz, Wil­li Lind, Leo Gradl und Kers­tin Gah­len ange­hö­ren. Beglei­tet wer­den sie noch von einem Kame­ra­mann und einem Foto­gra­fen. Die ent­ste­hen­den Kos­ten von rund 10.000,- Euro sind groß­teils durch mehr als 15 Spon­so­ren abgedeckt.

Bei die­sem Bewerb müs­sen fünf Menus gegrillt wer­den:
a.) Lamm­rip­pen mit Brot­bei­la­ge
b.) Grill­huhn mit Toma­te
c.) Lamm­schul­ter mit Mais­kol­ben
d.) Rin­der­brust mit Kar­tof­feln und Sau­er­rahm
e.) Des­sert – Freestyle

Der Waren­korb für die­se Menus wird von allen Teams vor Ort aus­ge­faßt, damit alle die sel­ben Bedin­gun­gen vor­fin­den. Bewer­tet wer­den die­se Spei­sen dann von einer inter­na­tio­na­len Jury. Trai­niert haben „Goli& Chef Par­tie“ bereits eini­ge­ma­le die­se Men­u­fol­ge. U.a. auch in ihrem Stamm­lo­kal, der „Grill­boxx“ von Horst Dan­zer in St. Geor­gen im Atter­gau. Wie Chris­toph Gol­lenz erwähn­te, wol­le man auch noch im Jahr 2015 bei der nächs­ten WM in Schwe­den dabei­sein. Übri­gens ist es bis jetzt noch kei­ner Mann­schaft gelun­gen, den Welt­meis­ter­ti­tel zu ver­tei­di­gen. Und gera­de die­ser Umstand moti­viert die Trup­pe um Chris­toph Gol­lenz dop­pelt, dies als ers­tes Team zu schaffen.