Grillweltmeisterschaft 2013 in Saida in Marokko mit den Titelverteidigern aus Österreich: „Goli& Chef Partie“
Vom 24. bis 26. Mai 2013 finden die 12. Grillweltmeisterschaften in der Hafenstadt Saida in Marokko in Nord-Afrika statt. Und unter den ca. 60 teilnehmenden Mannschaften sind auch drei Teams aus Österreich dabei, darunter auch die regierenden Weltmeister aus Oberösterreich „Goli& Chef Partie“. Diese Veranstaltung wird alle zwei Jahre von der WBA (World BarbequeAssociation) organisiert. Und bei der letzten WM 2011 in Belgien hat eben Christoph Gollenz (Goli) mit seinem Team diesen begehrten Titel erringen können.
Am Montagmorgen des 20. Mai werden also die Griller samt ihrem Grillequipment mit zwei Kleinbussen von Oberwang aus starten und zur ersten Etappe nach Lion in Frankreich unterwegs sein. Hier werden sich rund 20 weitere Teams aus ganz Europa treffen und gemeinsam im Convoi nach Almeria in Spanien weiterfahren. Dann geht es via Fähre über das Mittelmeer nach Marokko.
Dem Weltmeisterteam werden bei diesem Bewerb außer Chef Christoph Gollenz noch dessen Gattin Marianne Gollenz, Alexander Gollenz, Willi Lind, Leo Gradl und Kerstin Gahlen angehören. Begleitet werden sie noch von einem Kameramann und einem Fotografen. Die entstehenden Kosten von rund 10.000,- Euro sind großteils durch mehr als 15 Sponsoren abgedeckt.
Bei diesem Bewerb müssen fünf Menus gegrillt werden:
a.) Lammrippen mit Brotbeilage
b.) Grillhuhn mit Tomate
c.) Lammschulter mit Maiskolben
d.) Rinderbrust mit Kartoffeln und Sauerrahm
e.) Dessert – Freestyle
Der Warenkorb für diese Menus wird von allen Teams vor Ort ausgefaßt, damit alle die selben Bedingungen vorfinden. Bewertet werden diese Speisen dann von einer internationalen Jury. Trainiert haben „Goli& Chef Partie“ bereits einigemale diese Menufolge. U.a. auch in ihrem Stammlokal, der „Grillboxx“ von Horst Danzer in St. Georgen im Attergau. Wie Christoph Gollenz erwähnte, wolle man auch noch im Jahr 2015 bei der nächsten WM in Schweden dabeisein. Übrigens ist es bis jetzt noch keiner Mannschaft gelungen, den Weltmeistertitel zu verteidigen. Und gerade dieser Umstand motiviert die Truppe um Christoph Gollenz doppelt, dies als erstes Team zu schaffen.
