Das Salzkammergut ist als beliebte Tourismusregion bekannt. Doch welche Betriebe, Menschen und beruflichen Möglichkeiten prägen die Region? Um genau das herauszufinden, machten sich die Schüler*innen der Tourismusschulen Bad Ischl auf den Weg, das Salzkammergut aus unterschiedlichen Perspektiven kennenzulernen.
Auf Einladung der zahlreichen regionalen Tourismusverbände (TVB) schwärmten die verschiedenen Jahrgänge und Klassen auch heuer wieder aus, um die kulturellen und sportlichen Besonderheiten der Region sowie ihre vielfältigen touristischen Unternehmen zu erkunden. Dabei erhielten sie spannende Einblicke in die Berufswelt des Tourismus und konnten so vielleicht auch erste Vorstellungen von ihrem zukünftigen Arbeitsplatz gewinnen.
Das Angebot war weit gestreut: Vom Golfclub Ausseerland bis zum 4*S Waldhof Fuschlsee Resort, von den Salzwelten in Hallstatt bis zur Schifffahrt auf dem Wolfgangsee sowie vom Klettergarten Zwerchwand in Bad Goisern bis zum 4* Seehotel Das Traunsee und zum 4* Hotel Bramosen am Attersee war alles dabei.
Außergewöhnliche Begegnungen, kulinarische Highlights und aufschlussreiche Erkenntnisse zur regionalen Geschichte prägten den Erlebnistag der 2HLb und 3 HLa am Traunsee. Begleitet von Bettina Ellmauer, Hannah Eisner und Stefan Schimpl (alle drei Absolvent*innen der Tourismusschulen Bad Ischl) vom TVB Traunsee-Almtal erkundeten die Schüler*innen Ebensee und Traunkirchen. Die Klassen besuchten unter anderem das Museum Ebensee, lernten die facettenreiche Unternehmenswelt von Lulzim Fejzullahi kennen und erfuhren bei Gröller Hospitality mehr über die gehobene Hotellerie. Ein besonderer Höhepunkt war der Besuch bei Lukas Nagl, Haubenkoch, Michelin-Sternekoch und Österreichs Koch des Jahres sowie Absolvent der Tourismusschulen Bad Ischl. Im Restaurant Das Bootshaus gewährte er den Schüler*innen faszinierende Einblicke in seine Küche und nahm sich Zeit für den persönlichen Austausch. Zum Abschluss des Tages tauchten die Jugendlichen schließlich noch bei Arche Kult in die bewegte Urgeschichte des Salzkammerguts ein.
Exklusive Betriebe standen auch auf der Tagesordnung des TVB Fuschlseeregion. Organisiert von Stephanie Vogl warteten in auserlesenen Hotels spannende Challenges auf die Schüler*innen der 2FSa: vom professionellen Eindecken über kreative Social-Media-Beiträge bis zum Umgang mit Gästebeschwerden. Bei der Besichtigung des Hotels Seerose, des Hotels Vogl’s Nest und des Waldhof Fuschlsee Resorts lernten die Schüler*innen drei renommierte Hotelbetriebe kennen und erhielten wertvolle Informationen über die vielfältigen Angebote und hohen Qualitätsstandards der Hotelbranche in der Fuschlseeregion. Zwischen den Hotelbesichtigungen blieb Zeit für eine kulinarische Pause und einen Spaziergang entlang der Seepromenade. Bei den abwechslungsreichen Aufgabenstellungen konnten die Schüler*innen ihr Fachwissen, ihre Kreativität und ihren Teamgeist unter Beweis stellen. Zum krönenden Abschluss wurden die erfolgreichsten Teams noch bei einer Siegerehrung ausgezeichnet.
Rund um den Attersee standen Gastfreundschaft und lehrreiche Einblicke ins Hotelgewerbe ebenso im Mittelpunkt. Das vom TVB Attersee-Attergau organisierte Programm führte die Schüler*innen der 5. Klassen und des 2. Aufbaulehrgangs nach einem Spaziergang entlang des Erlebniswasserwegs „Perla und Gustl“ zum Hotel Bramosen in Weyregg. Dort führte Tanja Parzer, Absolventin des Aufbaulehrgangs, durch das Haus. Neben einer informativen Betriebsbesichtigung erwartete die Gruppe ein köstliches Drei-Gänge-Menü mit herrlichem Seeblick. Anschließend besuchten die Schüler*innen das Hotel Haberl, wo Absolvent Maximilian Haberl ihnen die Besonderheiten des Hotelbetriebs in traumhafter Lage direkt am Golfplatz näherbrachte.
Sportlich und abenteuerlich ging es hingegen beim Salzkammergut-Erlebnistag der 1FSb zur Sache, der vom TVB Dachstein Salzkammergut begleitet wurde. Zusammen mit Outdoor Leadership wanderten die Schüler*innen zur Zwerchwand in Bad Goisern, wo ein actionreiches Kletterangebot mit Klettersteig und Seilrutschen wartete. Dabei waren Mut, Teamgeist und das Überwinden persönlicher Grenzen gefragt. Nach einer kulinarischen Stärkung im Berghotel Predigtstuhl erhielten die Jugendlichen bei einer Betriebsführung durch die jungen Besitzer wertvolle Informationen zur Geschichte des Hauses und dessen Ausrichtung auf Regionalität und Qualität.
Hoch über Hallstatt warteten mit dem Skywalk und den Salzwelten besondere Höhepunkte auf die Schüler*innen der 1FSa und der 4HLb. Dabei lernten sie die Destination als attraktiven Ort zum Arbeiten und Leben kennen. Nach der Begrüßung an der Talstation der Salzbergbahn standen die Vorstellung der Region und des Betriebs der Salzwelten Hallstatt auf dem Programm. Im Anschluss ging es auf den Salzberg zur Aussichtsplattform Skywalk und zum Mittagessen im neu eröffneten Restaurant der Salzbergbahn. Eine Wanderung zum Eingang der Salzwelten und eine Führung durch das Bergwerk rundeten den Tag ab. Im neu eröffneten Restaurant der Salzbergbahn ist mit René Wiesinger zudem ein Absolvent der Tourismusschulen Bad Ischl tätig.
Eine beliebte und entspannte Aktivität auf den Seen des Salzkammerguts ist es, die Umgebung mit dem Schiff zu erkunden. Dank des TVB Wolfgangsee Tourismus konnten die Schüler*innen der 2HLa und 1ALa den Wolfgangsee bei einer stimmungsvollen Schifffahrt nach St. Wolfgang erleben. Begleitet von Verena Zopf vom Tourismusverband ging es zunächst mit der Gondel auf das sonnige Zwölferhorn und anschließend zum traditionsreichen Hotel Gasthof zur Post in St. Gilgen, wo eine Besichtigung und eine gemeinsame Mahlzeit auf die Gruppe warteten. In St. Wolfgang führte Verena Müller, ebenfalls Absolventin der TS Bad Ischl, durch das 4*S Romantik Hotel im Weissen Rössl, die hauseigene „Rösslerei“ und den beeindruckenden Felsenkeller mit rund 12.000 Flaschen österreichischem Wein.
Technik, Wellness und Golfsport standen beim vom TVB Ausseerland organisierten Erlebnistag in Bad Aussee im Mittelpunkt. Die Schüler*innen der 4HLa und 3FSa besuchten AKE Wärme- und Kältetechnik, wo sie erfuhren, wie maßgeschneiderte Schrankanlagen für das Hotelgewerbe und die Gastronomie entstehen. Im SPA Hotel Erzherzog Johann lernten sie die vielfältigen Angebote eines modernen Spa- und Wellnessbetriebs sowie dessen Bedeutung für den regionalen Tourismus kennen. Sportlich wurde es schließlich im Golfclub Ausseerland: Beim Cartfahren, Putten und Chippen konnten die Jugendlichen selbst aktiv werden und lernten zugleich den Golfbetrieb sowie die diversen Aufgaben der Greenkeeper kennen.
Von gehobener Gastronomie direkt am See über traditionsreiche Hotellerie bis hin zur regionalen Landwirtschaft reichte das Programm des Erlebnistages der 3HLb und des 3. Aufbaulehrgangs auf Einladung des TVB Mondsee-Irrsee. Im direkt am Mondsee gelegenen Hotel und Restaurant Apollo erkundeten die Schüler*innen bei einer informativen Führung die Hotelzimmer, die professionelle Küche und das Restaurant. Nach einem gemütlichen Spaziergang durch Mondsee mit Besichtigung der eindrucksvollen Basilika ging es weiter ins traditionsreiche Schlosshotel Mondsee, wo der Seniorchef persönlich durch den Betrieb führte und ein gemeinsames Mittagessen auf die Gruppe wartete. Den Abschluss bildete der Biobauernhof Aubauer in St. Lorenz, wo die Jugendlichen die Stallungen und die Produktion besichtigten und verschiedene Produkte verkosteten, die als Schulmilch an rund 100 Schulen geliefert werden.
Auch Bad Ischl selbst war eine Station des Erlebnistags. Fabian Mair vom Tourismusbüro Bad Ischl stellte in der Trinkhalle die Aufgaben und Tätigkeiten des Tourismusbüros vor. Bei einer Schnitzeljagd beantworteten die Schüler*innen Fragen zur Kaiserstadt und lösten Rätsel mit Bezug zu Bad Ischl. Abgerundet wurde der Tag durch eine Führung durch die Villa Seilern und einen Besuch der Eurotherme Bad Ischl, bei denen die Jugendlichen beide Einrichtungen näher kennenlernen konnten.
Für alle Beteiligten war dieser Tag eine Bereicherung: für die Unternehmen, die sich präsentieren konnten, ebenso wie für die Jugendlichen, die hautnah erlebten, wie facettenreich das Arbeiten im Tourismus sein kann.
Die Tourismusschulen Bad Ischl danken allen Tourismusverbänden, den Betrieben und der Salzkammergut Marketing GmbH für die gelungene Zusammenarbeit und freuen sich auf weitere gemeinsame Projekte im kommenden Jahr.
