Nicht ganz alltäglich wurde am Samstag im Restaurant-Café „Zur Brücke“ aufgekocht. Verwendet wurden Fair trade-Lebensmittel wie Palmherzen, Quinoa oder Kokosmilch. Elf TeilnehmerInnen nahmen an diesem Workshop der „Gesunden Gemeinde“ teil.
Unter fachlicher Anleitung von „Brücke“-Küchenchef Hans Brandstätter wurden Salat mit rotem Quinoa und Palmherzen, Kichererbsen-Suppe, Kokos-Wildhendl Frikassee auf Quinoanudeln und Reisauflauf mit Topfen und Waldhonig Sabayon gekocht und anschließend verköstigt.
„Es hat allen sehr gut geschmeckt“, freut sich Umwelt- und Gesundheitsstadtrat Stefan Hindinger. Alle verwendeten Fair trade-Lebensmittel gibt es übrigens im Weltladen am Stadtplatz.
Fotos: privat
