Ein neues Hotel für Gmunden – Gastronomieexperten zum vieldiskutierten Thema

Oft sind Krisen der Beginn einer erfolgreichen Entwicklung. Eine heftige Debatte setzte ein, ob ein neues Hotel in Gmunden auch dann gerechtfertigt ist, wenn dafür die letzten grossen Grün- und Badeflächen der Stadt geopfert werden. Die Befürworter sagen, es ist höchste Zeit, dass in Gmunden wieder investiert wird und ein Hotel ist unbedingt notwendig.

Die Gegner sagen, keine Grün- und Badeflächen opfern, wenn ein neues  Hotel, dann auf einem anderen Grundstück und auf keinen Fall ein Hochhaus. Wie können wir in dieser Kontroverse zu einem abgesicherten Ergebnis kommen? Interessanter weise lassen Gespräche mit Hoteliers und Tourismusexperten diese Debatte in anderen Licht erscheinen.

Durchschnittlichen Mindestjahresbelegung von 60%
Zumeist beginnt das Gespräch mit der Frage der Auslastung. Hotelexperten gehen von einer durchschnittlichen Mindestjahresbelegung von 60% aus. Selbst wenn die Sommermonate Juli, August, neuerdings auch September bis zu 90% Auslastung bringen, dürfte die Auslastung in den übrigen Monaten somit nicht unter 50% fallen.

Auslastung unrealistisch für Gmunden?
Nachdem dies in der jetzigen Situation Gmundens unrealistisch ist, kann davon ausgegangen werden, dass auch das neue Hotel früher oder später den Weg der meisten Innenstadthotels in Gmunden gehen wird, Aufteilung in Einzelappartements und Verkauf als Zweitwohnsitze. Die Frage ist also nicht, braucht Gmunden ein weiteres Hotel, sondern, wie kann Gmunden die Saison verlängern. Die Stadt Salzburg ist mit Gmunden nicht vergleichbar, lässt aber das Thema der Saisonverlängerung gut veranschaulichen.

Es gibt dort nicht nur die „hohe Festspielzeit“, sondern die Festspiele sind schon längst auf Pfingsten und Ostern ausgedehnt worden. Zusätzlich gibt es in der Vorweihnachtszeit  die Weihnachtsmärkte mit deren kulturellen Veranstaltungen und diese haben bereits heute höhere Gästezahlen, als die Festspielzeit im Sommer. Selbst in der Wintersaison Jänner bis April begann ein Trend zum Quartier in der Stadt auch für Schifahrer und Wintersportler. Immer mehr ausländische Touristen reisen zuerst in die Zielregion, um sich umzusehen, am liebsten in eine Stadt, die ihnen auch Kultur und Entertainment bieten kann. Die Stadt Salzburg hat eine Ganzjahres-Saison erreicht.

Hotels können auch mit einer Auslastung von nur 60% bestehen, da die Saison nahezu durchgehend ist. Wichtig dabei ist aber zu beobachten, dass es sich hier um jeweils unterschiedliche Ziel-Gruppen mit ihren je spezifischen Vorstellungen von Salzburg handelt. Für die  Gäste der Sommerfestspiele leistet Salzburg etwas völlig anderes, als etwa für Wintersportler, oder Besucher der Weihnachtsmärkte.

„Jede dieser Gästegruppierungen hat ein spezifisches Bild von Salzburg vor Augen, weswegen sie dorthin fahren und diesen Bildern muss Salzburg gerecht werden. Nun spielt Salzburg in einer komplett anderen Liga als Gmunden. Es ist eine der Top Destinationen in Europa.“, sagt Wolf Werdigier, Architekt und Stadtplaner.

Gmunden hingegen könnte sich im Marketing bzw in der Produktpolitik an Städten wie die deutschen Städte an der Romantikstrasse oder an den Städten im Elsass orientieren. Gmunden liegt ja ebenfalls an einer Romantikstrasse. Allerdings würde zu einer „romantischen“ Stadt ein Hochhaushotel wie die Faust aufs Auge passen.

Es würde vermutlich diese Option verunmöglichen. So sind auch die bestehenden Grünflächen als Teil des charakteristischen  Ortsbildes Gmundens im Fremdenverkehr zu verstehen. Eine Reduktion würde auch den Tourismus gefährden. Insgesamt ist das Hauptproblem im Salzkammergut  die Wintersaison, da es keine wettbewerbsfähigen Wintersportangebote gibt. Kulturelle Angebote in dieser Zeit sind ebenfalls schwach entwickelt und liessen sich nur langfristig entwickeln.

Ein Potential stellt der Kongress- und Tagestourismus, bzw das Geschäft mit Incentives dar. Gmunden hat ein Kongresshaus. Für Kongresstourismus und Incentives ist eine gute Hotellerie unabdingbar. Hier gibt es einen Engpass und aus dieser Perspektive wäre ein neues Hotel ein Plus. Wie aber bereits dargestellt reicht diese Nachfrage alleine  nicht aus, die erforderliche Tragfähigkeit zu erreichen. Es müssen neue zusätzliche Gästegruppen angesprochen werden, neue Möglichkeiten der Saisonverlängerung entwickelt  werden.

Dies sind komplexe Aufgaben, für deren Lösung nicht nur Experten gefragt sind, sondern vor allem Interessensträger, denen es an der Zukunft des Tourismus in Gmunden selber gelegen ist. Immobilienverwerter und  Baugesellschaften  können geholt werden, verschwinden aber ebenso schnell wieder. Sie sind keine Interessensträger des Tourismus. In einer Stadt, dessen inneres Leben bereits durch Einkaufszentren am Stadtrand ruiniert worden ist, dessen Hotels in bester Lage leerstehende Zweitwohnsitze geworden sind, ist es schwierig geworden, solche Interessensträger zu finden. Aber es gibt sie auch in Gmunden noch.

Es gibt Gastronomiebetriebe im Familienbesitz, die dynamisch und erfolgreich geführt werden. Nicht mehr viele aber noch immer genügend, um ein „Gremium der Weisen“ zu bilden. Dieses Gremium kann sich internationaler Expertenberatung bedienen, aber sie haben bereits mit ihrem eigenen Betrieb gezeigt, dass sie Gäste differenzieren und die Saison verlängern können. Hier müsste angeknüpft werden. Diese Leute der Praxis müssen gewonnen werden, sich an einen Tisch zu setzen und gemeinsam für Gmunden zu arbeiten.

Saison muss verlängert werden
Fachleute sprechen in diesem Zusammenhang von einem Leitbildprozess, bei dem alle wichtigen Leistungsträger aus der Wirtschaft und Kultur, sowie politische Vertreter, auch mit gegenteiligen Standpunkten, unter Leitung eines erfahrenen externen Moderators an der Verlängerung der Saison arbeiten.

Hier muss man sich erklären: Soll es in Gmunden Tourismus geben oder nicht. Wenn ja, dann muss man die Stadt und ihr Angebot entsprechend gestalten, bzw Entwicklungen, die den Tourismus gefährden, verhindern.

Wolf Werdigier
Architekt und Stadtplaner
Dipl.Ing.Dipl.Plan.AA.  für salzi.at