3HLb meets Sheraton Jagdhof Fuschl & Ebner’s Waldhof

Einen Aus­flug in die Welt der Pra­xis unter­nahm die 3HLb der Tou­ris­mus­schu­len im Rah­men des Hotel­ma­nage­ment-Unter­richts. Mit ihrem Leh­rer Mag. Chris­ti­an Lai­mer wur­den zwei beson­de­re Leit­be­trie­be des Salz­kam­mer­gu­tes, näm­lich das She­ra­ton Jagd­hof Fuschl als Ver­tre­ter der Ket­ten­ho­tel­le­rie und das Well­ness­ho­tel Ebners Wald­hof als Ver­tre­ter der Indi­vi­du­al­ho­tel­le­rie besucht.

Stopp 1: das She­ra­ton Jagd­hof Fuschl
Am Mor­gen staun­te die 3HLb über den herz­li­chen Emp­fang im She­ra­ton Jagd­hof Fuschl, den ihnen die Lei­te­rin des Sales & Mar­ke­ting-Depart­ment, Vere­na Fet­tig, berei­tet. Wie im Unter­richt immer wie­der bespro­chen, macht die Rezep­ti­on den ers­ten Ein­druck eines Hotels aus und ist ein ent­schei­den­der Fak­tor, um die Gäs­te herz­lich in ihrem Urlaub begrü­ßen zu können.

Nach einer Vor­stel­lung der She­ra­ton Grup­pe Öster­reich Deutsch­land Schweiz, konn­ten die Semi­nar­räu­me, die Gäs­te­zim­mer mit spek­ta­ku­lä­rem Aus­blick über den Fuschl­see und das Restau­rant besich­tigt wer­den. Ganz wesent­lich war aber auch der Blick hin­ter die Kulis­sen in die Küche, in den Wein­kel­ler und in die Haus­tech­nik­zen­tra­le. Mit der Über­ga­be eines klei­nen Gast­ge­schen­kes an Frau Fet­tig und ihrer herz­li­chen Ein­la­dung, sich nach der Schu­le bei She­ra­ton zu bewer­ben, ver­ab­schie­de­te sich die Gruppe.

Stopp 2: Ebners Wald­hof
Gegen Mit­tag tra­fen die Tou­ris­mus­schü­ler bei einem Vor­zei­ge­be­trieb der Indi­vi­du­al­ho­tel­le­rie, Ebners Wald­hof, ein. Juni­or­chef Tho­mas Ebner gab einen Über­blick über die Unter­neh­mens­ge­schich­te und erst­mals erfuhr die 3HLb, wel­cher der schöns­te Job nach Mei­nung von Herrn Ebner sein: „Hotel­di­rek­tor im eige­nen 4 Ster­ne Hotel“.

Nach einer detail­lier­ten Füh­rung und vie­len Fra­gen spä­ter wuss­te die Grup­pe mehr über die tau­sen­den Agen­den und Klei­nig­kei­ten, die zum Manage­ment eines Hotels gehö­ren. Auf der Son­nen­ter­ras­se des Hotels konn­te sich jeder der 3Hlb sofort das dazu pas­sen­de Urlaubs­fee­ling vor­stel­len: bei Son­nen­auf­gang früh­stü­cken, wäh­rend des Tages im Pool schwim­men mit Blick auf den Fuschl­see und bei Son­nen­un­ter­gang das Abend­essen genie­ßen. Vie­le Beson­der­hei­ten, wohl über­leg­te Inves­ti­tio­nen und die Lie­be zu Details machen den Erfolg die­ses Hotels aus.

Bericht: Mag. Chris­ti­an Lai­mer, Fotos: privat