Kinderkochbuch “Heute koche ich!” soll Kids gesunde Ernährung näher bringen

Bewe­gung und gesun­de Ernäh­rung als Lebens­hal­tung bereits im Klein­kind­al­ter zu ver­an­kern, ist Basis für einen gesun­den Lebens­stil im Erwach­se­nen­al­ter. Die­sem Leit­satz fol­gen bereits 13 Gesun­de Kin­der­gär­ten im Bezirk Vöck­la­bruck mit zahl­rei­chen krea­ti­ven und all­tags­be­zo­ge­nen Akti­vi­tä­ten — wie hier am  Foto der Kin­der­gar­ten Ober­wang bei der gesun­den Kräuterjause.

Beglei­tend dazu ent­wi­ckel­te das Land Ober­ös­ter­reich in Koope­ra­ti­on mit der FH Gesund­heits­be­ru­fe – Stu­di­en­gang Diä­to­lo­gie ein Koch­buch für Kin­der­gar­ten­kin­der, das eine Spei­sen­zu­be­rei­tung mit einem hohen Maß an Eigen­stän­dig­keit bereits für 3- bis 6‑jährige Kin­der ermög­licht. Unter dem Mot­to “Heu­te koche ich” wur­den Jau­sen­hits durch bebil­der­te Anlei­tungs­schrit­te mit dem Mas­kott­chen Ben­ni Bes­ser­es­ser kind­ge­recht aufbereitet.

Ergän­zend zur Beschrei­bung der Zube­rei­tung ver­voll­stän­di­gen eine Lebens­mit­tel- und Mate­ri­al­lis­te die Koch­pro­zes­se für die Kin­der. “Jun­ge Men­schen wie Kin­der sind noch viel leich­ter steu­er­bar was die Ernäh­rung betrifft. Daher wol­len wir mit die­sem Koch­buch bereits Kin­der­gar­ten­kin­der zu einer gesun­den Ernäh­rung hin­füh­ren”, so Gesund­heits­re­fe­rent Lan­des­haupt­mann Dr. Josef Pühringer.

Die Rezep­tu­ren berück­sich­ti­gen neben dem guten Geschmack auch die Ernäh­rungs­emp­feh­lun­gen im Hin­blick auf eine idea­le Jau­sen­aus­wahl. So beinhal­ten alle Bei­spie­le “Die gro­ßen 4 der gesun­den Jau­se”: Getrei­de und Getrei­de­pro­duk­te, Milch und Milch­pro­duk­te, Obst und Gemü­se und Getränk. Durch die­se Zusam­men­stel­lung wird die Vor­mit­tags­jau­se zu einer opti­ma­len Unter­stüt­zung für das Kind in Bezug auf Kon­zen­tra­ti­on, Aus­dau­er, aber auch Lern- und Merkfähigkeit.

Wett­be­werb für die “Gesun­den Kin­der­gar­ten” in Ober­ös­ter­reich
Im aktu­el­len Buch wur­den sie­ben Jau­sen­re­zep­tu­ren auf­be­rei­tet. Kin­der aus den Gesun­den Kin­der­gär­ten in Ober­ös­ter­reich sind nun auf­ge­for­dert anhand die­ser Auf­be­rei­tung eige­ne Rezep­te für die Kin­der­gar­ten­jau­se zu ent­wi­ckeln und gra­fisch umzu­set­zen. Die Ein­rei­chun­gen wer­den von einer Fach­ju­ry bewer­tet. Die bes­ten Rezep­te wer­den prä­miert und in das bestehen­de Koch­buch ein­ge­fügt. Als Ansporn war­ten auf alle teil­neh­men­den Kin­der prak­ti­sche Jau­sen­bo­xen für die täg­li­che gesun­de Kin­der­gar­ten­jau­se und tol­le Prei­se für die Siegerkindergärten.

Wei­te­re Infor­ma­tio­nen unter: www.gesundes-oberoesterreich.at Netz­werk Gesun­der Kin­der­gar­ten: www.gesundegemeinde.ooe.gv.at