Wild auf Wild

Wild­spe­zia­li­tä­ten aus hei­mi­schem (Farm)Wild
Do. 20.10.2016, 18:30 — 21:30
Vöck­la­bruck, BBK Vöcklabruck

Wil­dfleisch aus bäu­er­li­cher Farm­wild­hal­tung wird immer belieb­ter, denn es hat vie­le Plus­punk­te. Auf­grund sei­nes Genuss­wer­tes und sei­ner ernäh­rungs­phy­siol­gi­schen Vor­zü­ge (fett- und cho­le­ste­rin­arm, eiweiß‑, vit­amin- und mine­ral­stoff­reich) sowie sei­ner hohen öko­lo­gi­schen und ethi­schen Qua­li­tät gewinnt es zuneh­mend an Bedeutung.

Unse­re Semi­nar­bäue­rin­nen zei­gen vie­le Tipps und Tricks wie sich Wil­dfleisch in der Küche äußerst genuss­voll zäh­men lässt. Die köst­li­chen Rezep­te für Wild­lieb­ha­ber und sol­che die es noch wer­den möch­ten, rei­chen von klas­sisch bis extra­va­gant. Ler­nen Sie, wie mit wil­den Zuta­ten modern und auch flott gekocht wer­den kann. Neben vie­len köst­li­chen Wild­ge­rich­ten wer­den auch die Her­stel­lung von Wild­fond, selbst­ge­mach­ten Wild­ge­würz­mi­schun­gen, raffi­nier­ten Bei­ga­ben und Bei­la­gen zu Wild und Vie­les mehr gezeigt. Nach die­sem Koch­se­mi­nar soll­te das Wild­ko­chen für jederman/frau kei­ne wil­de Ange­le­gen­heit mehr sein.

Semi­nar­ort:
BBK Vöcklabruck
Sport­platz­stra­ße 7
4840 Vöcklabruck
Tele­fon: 050/6902–4700

Anmel­dung:
bis spä­tes­tens 10.10.2016
LFI-Kurs­num­mer: 3383/109E
beim LFI Kundenservice:
Tele­fon: 050/6902–1500
Fax: 050/6902–91500
E‑Mail: info@lfi-ooe.at
Inter­net: www.lfi-ooe.at

Trai­ner/-in:
Bet­ti­na Posch Seminarbäurin

Foto: LK OÖ