Tourismusschulen bildete Jungkäsekenner aus: Prüfung erfolgreich bestanden

Am Mon­tag, den 25. April 2016, tra­ten die Schü­ler des 2. Jahr­gangs der Tou­ris­mus­schu­le Bad Ischl zu der Pra­xis­prü­fung im Zuge ihrer Käse­ken­ner­aus­bil­dung an. Abge­nom­men wur­de die Prü­fung, die aus den drei Tei­len Pra­xis, Theo­rie und Sen­so­rik bestand, von einem groß­teils exter­nen Prü­fungs­ko­mi­tee:  dem Lei­ter des Käse­ken­ner­kur­ses der TS Bad Ischl, Dipl.Päd. Micha­el Stein­mau­rer, Dipl.Päd.Tanja  Huber, Käse­som­me­liè­re und Leh­re­rin der HLW Wolf­gang­see, und Micha­el Pesen­dor­fer von Gmund­ner Milch.

In den Vor­be­rei­tungs­kurs haben die Tou­ris­mus­schü­ler übri­gens auch viel Frei­zeit inves­tiert: Jeden Mon­tag­abend wur­de ab 18.00 Uhr flei­ßig gelernt und das Wis­sen über Käse erwei­tert. Als klei­ne Abwechs­lung gab es auch einen Aus­flug, bei dem die ange­hen­den Käse­ex­per­ten ihre Küns­te in einer ech­ten Käse­rei unter Beweis stel­len konn­ten und ihren eige­nen Käse pro­du­zier­ten. Zum Schluss durf­te jeder vol­ler Stolz sei­nen selbst­ge­mach­ten Frisch­kä­se mit nach Hau­se nehmen.

Alle Prüf­lin­ge haben übri­gens bestan­den und dür­fen sich jetzt  stolz „Jung­kä­se­ken­ner Öster­reich“ nen­nen dürfen.

Fotos: pri­vat