Kochen mit Fair trade-Lebensmitteln

Nicht ganz all­täg­lich wur­de am Sams­tag im Restau­rant-Café „Zur Brü­cke“ auf­ge­kocht. Ver­wen­det wur­den Fair trade-Lebens­mit­tel wie Palm­her­zen, Qui­noa oder Kokos­milch. Elf Teil­neh­me­rIn­nen nah­men an die­sem Work­shop der „Gesun­den Gemein­de“ teil.

Unter fach­li­cher Anlei­tung von „Brücke“-Küchenchef Hans Brand­stät­ter wur­den Salat mit rotem Qui­noa und Palm­her­zen, Kicher­erb­sen-Sup­pe, Kokos-Wild­hendl Fri­ka­ssee auf Qui­no­anu­deln und Reis­auf­lauf mit Top­fen und Wald­ho­nig Saba­yon gekocht und anschlie­ßend verköstigt.

„Es hat allen sehr gut geschmeckt“, freut sich Umwelt- und Gesund­heits­stadt­rat Ste­fan Hin­din­ger. Alle ver­wen­de­ten Fair trade-Lebens­mit­tel gibt es übri­gens im Welt­la­den am Stadtplatz.

Fotos: pri­vat